100 gr di crusca avena
50 gr di crusca di grano
130 gr di glutine
10 gr di proteine (sostituibile con maizena)
1 cm linessa
3 uova medie
circa 5 bei piatti
per il ripieno..carni magre, zucca a vapore.. questo il messaggio di Vanessa, per sapere il ripieno:
...provale anche come tagliatelle sono fantastiche , il ripieno dei capeletti ho messo un po' di manzo , la salsiccia di pollo un po di prosciutto linessa un uovo un po' di crusca e un cucchiaio di quark ma non ho pesato tutto , ahime' la prossima volta lo faro'..
con la stessa ricetta potete fare la pasta
