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venerdì 15 marzo 2013
muffin di mele
muffin di mele di Cecilia Friggieri (da terza fase con le mele, senza anche da attacco)
mercoledì 17 ottobre 2012
torta al cocco
torta al cocco di Anna Lombardi
torta al cocco
10cm avena
5cm frumento
Dolcif
3uova
100 gr quark
4cm rasi farina di cocco
Vanillina
Scorza di limome gratt o aroma limone
Aroma rum qlk goccia
Pizz sale
1bustina lievito x dolci
100gr di latte.
Tortiera diametro 24
montare a neve gli albumi col pizz di sale.
Mescolare tuorli e dolcif aggiung le crusche fariba di cocco quark vanillina
Scorza o aroma limone aroma rum lievito e latte. Aggiung l'albume.
Inforn 180° x 20 minuti.
Raffredd tagliare a meta'
spalmare crema composta da
100gr quark
Dolcif
Aroma cocco.
Coprire con l'altra meta'
guarnizione
100gr quark
1albume
Dolcif
1/2 bustina vanillina
Montare l'albume col dolcif aggiung quark e con una siringa da pasticc o sacco a poche fare decori.
Io ho anke spolverizz con cacao magro e in mezzo messo della farina di cocco...
torta al cocco
10cm avena
5cm frumento
Dolcif
3uova
100 gr quark
4cm rasi farina di cocco
Vanillina
Scorza di limome gratt o aroma limone
Aroma rum qlk goccia
Pizz sale
1bustina lievito x dolci
100gr di latte.
Tortiera diametro 24
montare a neve gli albumi col pizz di sale.
Mescolare tuorli e dolcif aggiung le crusche fariba di cocco quark vanillina
Scorza o aroma limone aroma rum lievito e latte. Aggiung l'albume.
Inforn 180° x 20 minuti.
Raffredd tagliare a meta'
spalmare crema composta da
100gr quark
Dolcif
Aroma cocco.
Coprire con l'altra meta'
guarnizione
100gr quark
1albume
Dolcif
1/2 bustina vanillina
Montare l'albume col dolcif aggiung quark e con una siringa da pasticc o sacco a poche fare decori.
Io ho anke spolverizz con cacao magro e in mezzo messo della farina di cocco...
martedì 9 ottobre 2012
mercoledì 3 ottobre 2012
lunedì 1 ottobre 2012
domenica 30 settembre 2012
mercoledì 26 settembre 2012
domenica 23 settembre 2012
martedì 18 settembre 2012
biscottini di crusca
biscottini di crusca di Generale Kesther
80gr di crusca d'avena
20gr di crusca di frumento
10gr di proteine in polvere
3 cucchiai di maizena
...
80gr di crusca d'avena
20gr di crusca di frumento
10gr di proteine in polvere
3 cucchiai di maizena
...
80gr di formaggio bianco
aroma nocciola
1 cucchiaino di cacao
Versare gli ingredienti in polvere, eccetto il latte scremato in polvere, in una ciotola. Aggiungere formaggio e uovo e mescolare con una forchetta
Aggiungere a questo punto il latte scremato in polvere (che darà un effetto brinato) fino ad ottenere un palla (come pasta frolla).
Avvolgere nella pellicola e lasciar riposare in frigo per 1 ora
Trascorso il tempo riprendere l'impasto metterlo su carta forno stenderlo con il mattarello fino ad avere uno spessore di 4 mm. Tagliare la pasta con una tagliabiscotti. Preriscaldare il forno a 180° mettere i biscotti su una placca rivestita di carta per la cottura e cuocere per 20' coprendo con un foglio di alluminio se la superficie inizia a colorarsi troppo. Terminato il tempo di cottura rimuovere il foglio di alluminio e lasciar asciugare i biscotti.
aroma nocciola
1 cucchiaino di cacao
Versare gli ingredienti in polvere, eccetto il latte scremato in polvere, in una ciotola. Aggiungere formaggio e uovo e mescolare con una forchetta
Aggiungere a questo punto il latte scremato in polvere (che darà un effetto brinato) fino ad ottenere un palla (come pasta frolla).
Avvolgere nella pellicola e lasciar riposare in frigo per 1 ora
Trascorso il tempo riprendere l'impasto metterlo su carta forno stenderlo con il mattarello fino ad avere uno spessore di 4 mm. Tagliare la pasta con una tagliabiscotti. Preriscaldare il forno a 180° mettere i biscotti su una placca rivestita di carta per la cottura e cuocere per 20' coprendo con un foglio di alluminio se la superficie inizia a colorarsi troppo. Terminato il tempo di cottura rimuovere il foglio di alluminio e lasciar asciugare i biscotti.
venerdì 14 settembre 2012
do you dukan??
do you dukan?? di Cecilia Friggieri (senza cacao anche in attacco, da crociera)
in realtà è.. do you ringo??.. chi non conosce questi buonissimi biscotti?? io ho fatto la versione dukan!! ottimiiiii !!!
in realtà è.. do you ringo??.. chi non conosce questi buonissimi biscotti?? io ho fatto la versione dukan!! ottimiiiii !!!
giovedì 13 settembre 2012
mercoledì 12 settembre 2012
pan ciocc
pan ciocc di Anna Lombardi (da crociera, senza cacao anche attacco)
Panino
100gr instant seitan
1/2 cubetto di lievito di birra
1cm crusca avena
1 yogurt 0,1%
un.po di latte
Qlk goccia di tic
Aroma burro fuso
Pizzico.sale
Sciogliere il lievito con il latte caldo aggiung seitan , avena, tic, aroma burro, yogurt fare una palla e mettere a lievit in un luogo caldo. Qnd ha raddopp volume circa 1 ora. Divid in 4 parti arrotol tipo polpetta mettere in forno su teglia con carta da forno bagnata e strizz .
forno 200° x 25/30 minuti controll xks potrebbero bruciare
Far raffre tagliare e stendere a cucchiaiate nutella dukan
p.s. volendo anke crema pasticcera
Panino
100gr instant seitan
1/2 cubetto di lievito di birra
1cm crusca avena
1 yogurt 0,1%
un.po di latte
Qlk goccia di tic
Aroma burro fuso
Pizzico.sale
Sciogliere il lievito con il latte caldo aggiung seitan , avena, tic, aroma burro, yogurt fare una palla e mettere a lievit in un luogo caldo. Qnd ha raddopp volume circa 1 ora. Divid in 4 parti arrotol tipo polpetta mettere in forno su teglia con carta da forno bagnata e strizz .
forno 200° x 25/30 minuti controll xks potrebbero bruciare
Far raffre tagliare e stendere a cucchiaiate nutella dukan
p.s. volendo anke crema pasticcera
venerdì 7 settembre 2012
torta au formage
torta au fromage di Anna Lombardi
da premettere k e' venuta bassina xke comprato stampo nuovo... bello...
100gr di ricotta light
...
da premettere k e' venuta bassina xke comprato stampo nuovo... bello...
100gr di ricotta light
...
200 gr linessa o quark
250gr yogurt 0,1%
dolcif a piacere
aroma limone a piacere (mettetene prima qlk goccia poi assagg x vedere il gusto)
vanillina
4cm crusca di avena
4cm crusca frumento
2cm maizena
1 uovo
1 bustina di lievito x dolci
pizzico sale
forno 160° x 20/ 25 minuti ma controll sempre
frullare tt composto deve essere cremoso
mettere in uno stampo qllo k ho usato io e' di 24 di diametro xo venuta bassina....
250gr yogurt 0,1%
dolcif a piacere
aroma limone a piacere (mettetene prima qlk goccia poi assagg x vedere il gusto)
vanillina
4cm crusca di avena
4cm crusca frumento
2cm maizena
1 uovo
1 bustina di lievito x dolci
pizzico sale
forno 160° x 20/ 25 minuti ma controll sempre
frullare tt composto deve essere cremoso
mettere in uno stampo qllo k ho usato io e' di 24 di diametro xo venuta bassina....
giovedì 6 settembre 2012
torta cioccolatino glassata (simil barozzi)
torta cioccolatino glassata (simil barozzi) di Cecilia Friggieri (da crociera)
mercoledì 5 settembre 2012
biscotti tipo amaretti
biscotti tipo amaretti di Anna Lombardi (da crociera in poi)
6cm crusca di avena
2 cm crusca grano
2 uova
...
6cm crusca di avena
2 cm crusca grano
2 uova
...
2cm farina di soia (2 tollerati)
3tic a piacere
1 cm yogurt 0,1%
1cc raso dj lievito x dolci
aroma mandorla (messo mezz fiala)
montare a neve gli albumi
frullare i tuorli col.tic.aggiungere le crusche farina lievito.aroma e yogurt unire l'albume.
deve essere un composto nn troppo molle
prendere una teglia rivestirla con carta da forno bagnata e strizzata
a cucchiaiate mettete l' impasto sulla carta distanziati tra di loro.
infornate a 150° x 10/ 15 minuti occhio k cuoce subito
3tic a piacere
1 cm yogurt 0,1%
1cc raso dj lievito x dolci
aroma mandorla (messo mezz fiala)
montare a neve gli albumi
frullare i tuorli col.tic.aggiungere le crusche farina lievito.aroma e yogurt unire l'albume.
deve essere un composto nn troppo molle
prendere una teglia rivestirla con carta da forno bagnata e strizzata
a cucchiaiate mettete l' impasto sulla carta distanziati tra di loro.
infornate a 150° x 10/ 15 minuti occhio k cuoce subito
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