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lunedì 8 ottobre 2012
domenica 30 settembre 2012
giovedì 20 settembre 2012
panino della felicità
panino della felicità di Anna Marzoli
RICETTA X 2 persone: 4 cucchiai di crusca di avena, 2,5 cucchiai di yogurth bianco magro, 1 cucchiaio scarso di maizena, sale, 1/2 bustina di lievito per pizze, a piacere origano oppure rosmarino fresco a pezzettini. Mescolo tutti gli ingredienti e poi divido in due l'impasto, che risulta cremoso, e lo stendo con il cucchiaio su delle mini tegliette di ceramica rivestite di carta da forno. Cottura: 5 minuti alla max potenza in micronde oppure 6 minuti ma diventa duro, ma si può utilizzare tipo frisella da bagnare con il pomodoro. Oppure se ho il forno acceso, cottura tradizionale sempre stessi minuti. (la cottura dipende dai gusti di ognuno) ♥
RICETTA X 2 persone: 4 cucchiai di crusca di avena, 2,5 cucchiai di yogurth bianco magro, 1 cucchiaio scarso di maizena, sale, 1/2 bustina di lievito per pizze, a piacere origano oppure rosmarino fresco a pezzettini. Mescolo tutti gli ingredienti e poi divido in due l'impasto, che risulta cremoso, e lo stendo con il cucchiaio su delle mini tegliette di ceramica rivestite di carta da forno. Cottura: 5 minuti alla max potenza in micronde oppure 6 minuti ma diventa duro, ma si può utilizzare tipo frisella da bagnare con il pomodoro. Oppure se ho il forno acceso, cottura tradizionale sempre stessi minuti. (la cottura dipende dai gusti di ognuno) ♥
martedì 18 settembre 2012
biscottini di crusca
biscottini di crusca di Generale Kesther
80gr di crusca d'avena
20gr di crusca di frumento
10gr di proteine in polvere
3 cucchiai di maizena
...
80gr di crusca d'avena
20gr di crusca di frumento
10gr di proteine in polvere
3 cucchiai di maizena
...
80gr di formaggio bianco
aroma nocciola
1 cucchiaino di cacao
Versare gli ingredienti in polvere, eccetto il latte scremato in polvere, in una ciotola. Aggiungere formaggio e uovo e mescolare con una forchetta
Aggiungere a questo punto il latte scremato in polvere (che darà un effetto brinato) fino ad ottenere un palla (come pasta frolla).
Avvolgere nella pellicola e lasciar riposare in frigo per 1 ora
Trascorso il tempo riprendere l'impasto metterlo su carta forno stenderlo con il mattarello fino ad avere uno spessore di 4 mm. Tagliare la pasta con una tagliabiscotti. Preriscaldare il forno a 180° mettere i biscotti su una placca rivestita di carta per la cottura e cuocere per 20' coprendo con un foglio di alluminio se la superficie inizia a colorarsi troppo. Terminato il tempo di cottura rimuovere il foglio di alluminio e lasciar asciugare i biscotti.
aroma nocciola
1 cucchiaino di cacao
Versare gli ingredienti in polvere, eccetto il latte scremato in polvere, in una ciotola. Aggiungere formaggio e uovo e mescolare con una forchetta
Aggiungere a questo punto il latte scremato in polvere (che darà un effetto brinato) fino ad ottenere un palla (come pasta frolla).
Avvolgere nella pellicola e lasciar riposare in frigo per 1 ora
Trascorso il tempo riprendere l'impasto metterlo su carta forno stenderlo con il mattarello fino ad avere uno spessore di 4 mm. Tagliare la pasta con una tagliabiscotti. Preriscaldare il forno a 180° mettere i biscotti su una placca rivestita di carta per la cottura e cuocere per 20' coprendo con un foglio di alluminio se la superficie inizia a colorarsi troppo. Terminato il tempo di cottura rimuovere il foglio di alluminio e lasciar asciugare i biscotti.
sabato 15 settembre 2012
chips di surimi e salmone affumicato
chips di surimi e salmone affumicato di Cecilia Friggieri (da attacco )
giovedì 13 settembre 2012
mercoledì 12 settembre 2012
martedì 11 settembre 2012
taralli dukan
taralli dukan di Vanessa Di Pietro
TARALLI DUKAN
4 cm crusca avena
2 cm crusca grano
2 cm glutine
1/2 cc proteine in polvere
...
4 cm crusca avena
2 cm crusca grano
2 cm glutine
1/2 cc proteine in polvere
...
4 cm quark
1/2 bustina lievito x dolci
Frullare gli ingrediente secchi aggiungere il quark e impastare , fare dei salamini piccoli chiuderli e infornare 20 min a 200'
Buon appetito
1/2 bustina lievito x dolci
Frullare gli ingrediente secchi aggiungere il quark e impastare , fare dei salamini piccoli chiuderli e infornare 20 min a 200'
Buon appetito
cialde croccanti al formaggio
cialde croccanti al formaggio di Vanessa Di Pietro
1cm 1/2 latte in polvere, 1 cm glutine,1 cc proteine in polvere, 1 cm albume in polvere , 2 cm crusca avena , 2 cm linessa , 100 ml acqua , aroma formaggio io ho messo 30 gg non si sentiva tantissimo pero' e' sufficiente . con questa dose ne vengono 5 minimo belle grosse , basta mescolare il tutto e mettere 3 cucchiai alla volta di impasto in una tortiera in silicone diametro 22 stenderlo a velo e passarlo in micro grill 4 min ( o il tempo necessario )
1cm 1/2 latte in polvere, 1 cm glutine,1 cc proteine in polvere, 1 cm albume in polvere , 2 cm crusca avena , 2 cm linessa , 100 ml acqua , aroma formaggio io ho messo 30 gg non si sentiva tantissimo pero' e' sufficiente . con questa dose ne vengono 5 minimo belle grosse , basta mescolare il tutto e mettere 3 cucchiai alla volta di impasto in una tortiera in silicone diametro 22 stenderlo a velo e passarlo in micro grill 4 min ( o il tempo necessario )
lunedì 10 settembre 2012
baby camille
camille cake
baby camille di Anna Lombardi (da crociera)
200gr carote
6cm avena
...
baby camille di Anna Lombardi (da crociera)
200gr carote
6cm avena
...
2cm grano
2cm latte in polvere
1 uovo
150 gr albumi
aroma mandorla
aroma limone
2cm dolcific polvere
1/2bustina lievito x dolci
forno 180° x 20/25 minuti
frullare carote aggiung avena, grano , latte in polvere mezza aroma mandorla qlk goccia aroma limone dolcif e lievito x dolci
montare a neve gli albumi con pizzico di sale. unire il tt e infornare.
fare camilla cake oppure baby camille
2cm latte in polvere
1 uovo
150 gr albumi
aroma mandorla
aroma limone
2cm dolcific polvere
1/2bustina lievito x dolci
forno 180° x 20/25 minuti
frullare carote aggiung avena, grano , latte in polvere mezza aroma mandorla qlk goccia aroma limone dolcif e lievito x dolci
montare a neve gli albumi con pizzico di sale. unire il tt e infornare.
fare camilla cake oppure baby camille
frappe' gelato allo yogurt di frutta
frappe' gelato allo yogurt di frutta di Anna Lombardi (a seconda del tipo di yogurt può andare bene per tutte le fasi)
fresco veloce dissetante...
14cubetti di latte congel
tic
1yogurt frutta, oppure aromatizzato, oppure bianco
frullare e servire...
fresco veloce dissetante...
14cubetti di latte congel
tic
1yogurt frutta, oppure aromatizzato, oppure bianco
frullare e servire...
sabato 8 settembre 2012
venerdì 7 settembre 2012
grissini
grissini di Vanessa Di Pietro
1 cucchiaio di glutine di frumento
4 cm avena
2 frumento
1 maizena , frulli a farina poi aggiungi 150 gr di quark e impasti fai grissini sottili
e metti in forno a 170 '
1 cucchiaio di glutine di frumento
4 cm avena
2 frumento
1 maizena , frulli a farina poi aggiungi 150 gr di quark e impasti fai grissini sottili
e metti in forno a 170 '
giovedì 30 agosto 2012
giovedì 16 agosto 2012
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