muffin di mele

muffin di mele di Cecilia Friggieri (da terza fase con le mele, senza anche da attacco)

torta al cocco

torta al cocco di Anna Lombardi

torta al cocco
10cm avena
5cm frumento
Dolcif
3uova
100 gr quark
4cm rasi farina di cocco
Vanillina
Scorza di limome gratt o aroma limone
Aroma rum qlk goccia
Pizz sale
1bustina lievito x dolci
100gr di latte.
Tortiera diametro 24

montare a neve gli albumi col pizz di sale.
Mescolare tuorli e dolcif aggiung le crusche fariba di cocco quark vanillina
Scorza o aroma limone aroma rum lievito e latte. Aggiung l'albume.
Inforn 180° x 20 minuti.
Raffredd tagliare a meta'
spalmare crema composta da
100gr quark
Dolcif
Aroma cocco.
Coprire con l'altra meta'

guarnizione
100gr quark
1albume
Dolcif
1/2 bustina vanillina
Montare l'albume col dolcif aggiung quark e con una siringa da pasticc o sacco a poche fare decori.
Io ho anke spolverizz con cacao magro e in mezzo messo della farina di cocco...

crostata alla marmellata

crosatata alla marmellata di Cecilia Friggieri (in base alla farcia tutte le fasi)

torta di pere con caramello al cioccolato

torta di pere con caramello al cioccolato di Cecilia Friggieri

tortina ciocco orange

tortina ciocco orange di Anna Lombardi

3uova
6 cm avena
4cm frumento
3cm quark
50 ml di latte
Pizz sale
Tic a piacere
Lievito x dolci
1 1/2 cm rasi di cacao magro
20 gocce aroma ciocc fondente (facolt) oppure 1 quadrat di ciocc fondente sciolto nel latte
1/2 fiala aroma arancia anke un po di + se piace
i
Frullare i tuorli.con il tic o dolcif in polvere.
Aggiung le crusche il lievito aroma arancia aroma ciocc fond (oppure ciocc fond sciolto nel latte) il quark.
Montare a neve gli albumi col pizzico di sale unire il tt
Mettere in una tortiera inforn 180° x 20 minuti circa

torta caramellata all'ananas

torta caramellata all'ananas di Cecilia Friggieri

l'aroma burro potete trovarlo qui

fior di aromi di

fior di aromi di Anna Lombardi

8cm crusca
4cm frumento
2 cm farina soia
3 uova
250 gr quark
1 yogurt activia0% al kiwi
30 gr latte liquido
3 e 1/2 cm stevia
pizzico di sale
Vanillina
3 gocce arom.burro
Negli impasti divisi aroma limone
E l'altro 20ml menta0%
Lievito x dolci
cacao magro e latte in polvere q.b. x spolver sopra la torta
frull tuorli con stevia a parte montare a neve gli albumi col pizzico di sale.
Unire ai tuorli: le crusche, la farina di soia, vanillina, il quark, lo yogurt, il latte e 3 gocce aroma burro aggiung lievito e infine l' albume montato a neve ben soda.
Divid l'impasto in 1 metà mettere 4 gocce aroma limone nell'
altra metà la menta 0%
Mettere in una tortiera prima impasto con la menta e poi ricopr con impasto limone inforn 180° 30/35 minuti dipende dal forno .fare prova stecchino. dopo cotta aspett k si raffreddi e spolverare con cacao magro e latte in polvere

torta mimosa

torta mimosa di Anna Lombardi

Base
8cm.crusca
4cm frumento
2cm maizena
3uova
400gr di total0%
aroma vaniglia
Pizzico di sale
Lievito.x dolci
Dolcif a piacere

Crema pasticcera
1uovo
1cm maizena
250gr latte scremato
Aroma ljmone

Panna
100gr total0%
dolcif a piacere
1albume
1/2bustina vanillina

scatola di ananas naturale

Preparare la base .mettere in 1 terrina i tuorli col dolcif unire avena frumento e maizena aggiung total aroma e lievito.intanti montare a neve gli albumj col pizz di sale unire il tt inforn 180° x 30 minuti
Sfornare e raffredd
Preparare crema mescolando l'uovo con maizena aroma e latte.mettere sul fuoco.finke nn si addensa. Spegnere e raffredd
Preparare panna montando l'albume con il.dolcif unire il total e la vanillina .
Quando la torta e raffredd ben bene tagliarlA a meta' anke.se la parte k fa da base x la mimosa.deve.essere abbast alta. Bagnarla col succo di.ananas e stendere la crema adagiare l'ananas su tt la torta e stendervi sopra la "panna" con la restante torta sbriciolarla.coprire la torta....

ciambella morbidissima di zucca

ciambella morbidissima di zucca di Cecilia Friggieri

nuffin morbidi al tofu

muffin morbidi al tofu di Generale Kesther

Ingredienti:
1 panetto di tofu

2 cucchiai di crusca d'avena
1 cucchiaio di crusca di grano
3 cucchiai di latte in polvere
2 uova intere
1 cucchiaino e mezzo di tic liquido
125 gr di formaggio quark
aroma burro fuso
2 cucchiaini di lievito per dolci
2 cucchiai di cacao magro

Polverizzate le crusche con il latte in polvere ed il lievito; battere a spuma i tuorli con il dolcificante e l'aroma; amalgamare il formaggio; unire gli ingredienti in polvere tenendo da parte il cacao che mescolerete ad una sola metà dell'impasto. Montare gli albumi ed unire metà a ciascuno dei due composti. Versare negli stampini in silicone alternando impasto bianco ed impasto al cacao.
In forno a 180° per 20/25minuti tenendoli d'occhio

 

 

tortino morbido

tortino morbido di Stefania Russo

20 gr maizena o proteine in polvere (io ho messo le proteine)
6 cm latte in polvere
2 cc cacao
2 cc lievito
pizzico sale
2 uova
yogurt 0,1 q.b. x rendere fluido il composto
MESCOLATE IL TUTTO, METTERE LO YOGURT POCO X VOLTA, FINO A ENDERE L'IMPASTO FLUIDO. VERSARE IN STAMPINI DA MUFFIN E INFORNARE IN FORNO GIà CALDO X 9/10 MIN. X AVERE IL ♥ MORBIDO. TENERLI UN PO DI + SE SI VOGLIONO FARE I MUFFIN NORMALI. MANGIARLO ANCORA CALDO..... slurp..........

pan di spagna 1

pan di spagna 1 di Cecilia Friggieri (da attacco in poi)

pan ciocc

pan ciocc di Anna Lombardi (da crociera, senza cacao anche attacco)

Panino
100gr instant seitan
1/2 cubetto di lievito di birra
1cm crusca avena
1 yogurt 0,1%
un.po di latte
Qlk goccia di tic
Aroma burro fuso
Pizzico.sale

Sciogliere il lievito con il latte caldo aggiung seitan , avena, tic, aroma burro, yogurt fare una palla e mettere a lievit in un luogo caldo. Qnd ha raddopp volume circa 1 ora. Divid in 4 parti arrotol tipo polpetta mettere in forno su teglia con carta da forno bagnata e strizz .
forno 200° x 25/30 minuti controll xks potrebbero bruciare
Far raffre tagliare e stendere a cucchiaiate nutella dukan
p.s. volendo anke crema pasticcera

dukan brioss

dukan brioss di Cecilia Friggieri (da crociera)

baby camille

camille cake
baby camille di Anna Lombardi (da crociera)

200gr carote
6cm avena
...

2cm grano
2cm latte in polvere
1 uovo
150 gr albumi
aroma mandorla
aroma limone
2cm dolcific polvere
1/2bustina lievito x dolci

forno 180° x 20/25 minuti

frullare carote aggiung avena, grano , latte in polvere mezza aroma mandorla qlk goccia aroma limone dolcif e lievito x dolci
montare a neve gli albumi con pizzico di sale. unire il tt e infornare.
fare camilla cake oppure baby camille

 

 

pandorino

pandorino di Anna Lombardi (da crociera)

8cm avena
2cm farina di soia (2 tollerati)
2cm crusca di grano
2cm 1/2 dolcific in polv
4uova + 1 albume
aroma limone
aroma burro
1 bustina lievito x dolci
150 gr di latte

montare gli albumi a neve col pizzico di sale.
frullare tuorli+ dolcif+ crusca avena+ crusca frumento+ farina soja +meta' aroma limone+ goccia di burro+ lievito, latte
aggiung albume
mettere in 1 stampo stretto e alto.
infornare 180° x 25/30 minuti

plum cake..brutto ma buono

plum cake brutto ma buono di Cecilia Friggieri

torta al cacao

torta al cacao di Cecilia Friggieri (da crociera, 4 tollerati)

dolce limone

dolce limone di Cecilia Friggieri

torta piuff bicolore

torta piuff bicolore di Cecilia Friggieri (da crociera)