du-fragola dutella alla fragola..

du-fragola dutella alla fragola di Cecilia Friggieri

primo sale-ricotta

primo sale-ricotta di Cecilia Friggieri

formaggio di quark!

formaggio di quark! di Cecilia Friggieri

chips di surimi e salmone affumicato

chips di surimi e salmone affumicato di Cecilia Friggieri (da attacco )

fruit de.. dukan !!

fruit de.. dukan !! di Cecilia Friggieri (solo nutella bianca in attacco, da crociera)

sfogliatine quark e rosmarino

sfogliatine quark e rosmarino di Cecilia Friggieri

churros !!!

churros di Cecilia Friggieri

taralli dukan

taralli dukan di Vanessa Di Pietro

 

TARALLI DUKAN
4 cm crusca avena
2 cm crusca grano
2 cm glutine
1/2 cc proteine in polvere
...

4 cm quark
1/2 bustina lievito x dolci
Frullare gli ingrediente secchi aggiungere il quark e impastare , fare dei salamini piccoli chiuderli e infornare 20 min a 200'
Buon appetito

 

 

cialde croccanti al formaggio

cialde croccanti al formaggio di Vanessa Di Pietro

1cm 1/2 latte in polvere, 1 cm glutine,1 cc proteine in polvere, 1 cm albume in polvere , 2 cm crusca avena , 2 cm linessa , 100 ml acqua , aroma formaggio io ho messo 30 gg non si sentiva tantissimo pero' e' sufficiente . con questa dose ne vengono 5 minimo belle grosse , basta mescolare il tutto e mettere 3 cucchiai alla volta di impasto in una tortiera in silicone diametro 22 stenderlo a velo e passarlo in micro grill 4 min ( o il tempo necessario )

dukan brioss

dukan brioss di Cecilia Friggieri (da crociera)

baby camille

camille cake
baby camille di Anna Lombardi (da crociera)

200gr carote
6cm avena
...

2cm grano
2cm latte in polvere
1 uovo
150 gr albumi
aroma mandorla
aroma limone
2cm dolcific polvere
1/2bustina lievito x dolci

forno 180° x 20/25 minuti

frullare carote aggiung avena, grano , latte in polvere mezza aroma mandorla qlk goccia aroma limone dolcif e lievito x dolci
montare a neve gli albumi con pizzico di sale. unire il tt e infornare.
fare camilla cake oppure baby camille

 

 

nachos !!!

nachos!! di Cecilia Friggieri (tutte le fasi, esclusa la salsina per chi è in attacco)

dal seitan al pane di glutine

dal seitan al pane di glutine di Geneale Kesther (tutte le fasi)

tofu fai da te

tofu fai da te di Vanessa Di Pietro

Un super grazie anche a Vanessa Di Pietro, che mi ha dato il permesso di inserire le sue ricette nel mio blog e nel mio gruppo.. che dire.. cuoca favolosaaaaaaaa!! rimarrete stupite!!!!!

• LA SERA METTERE  A BAGNO 300 GR DI SOIA  GIALLA IN UN LITRO DI ACQUA
• IL GIORNO DOPO FRULLARLA  FINO A RENDERLA PUREA
• METTERE  IN UNA PENTOLA  CON ALTRI 2LITRI E MEZZO DI ACQUA
• PORTARE A BOLLORE (ATTENTI A NON PERDERLO DI VISTA PERCHE VIENE SU)
• FAR BOLLIRE 10/15 MIN E POI METTERE UNA GARZA SU UN COLINO
• FILTRARE BENE TUTTO STRIZZANDO BENE BENE LA GARZA ,
• SI OTTIENE IL LATTE DI SOIA
• SI FA RIBOLLIRE ALTRI 10 MIN,
• SPEGNERE IL GAS
• SCIOGLIERE  UN MEZZO CUCCHIAIO DI NIGARI UN BICCHIERE DI ACQUA E  VERSARE  DENTRO MESCOLANDO PIAN PIANO ,
• LASCIARE  RIPOSARE 10 MIN
• CON UN COLINO RACCOGLIERE  I GRUMI E METTERLI NELLA CASSETTINA APPOSTA CON UNA GARZA ,

• METTERE  IL COPERCHIO CON SU UN PESO E LASCIARE UNA MEZZORETTA CHE IL LIQUIDO SCOLI VIA TUTTO

snack salati

snack salati di Cecilia Friggieri (da crociera in poi)

frappè lui e lei

frappè lui e lei di Cecilia Friggieri (tutte le fasi)

marmellata di zucca

Marmellata di zucca di Cecilia Friggieri (da crociera in pv in poi, consolidamento anche con frutta)