Visualizzazione post con etichetta verdura. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta verdura. Mostra tutti i post
lunedì 1 ottobre 2012
sabato 29 settembre 2012
giovedì 27 settembre 2012
tortino di sedano
tortino di sedano di Anna Lombardi
100gr di sedano solo coste
1cm linessa
100gr di latte
Sale e pepe.
Aroma burro
Pulite il sedano, lavate e tagliate a pezzetti mettere in un frullatore con latte linessa sale e pepe.
Dopo mettere in in pentolino e cuocere x circa 5 minuti si addensa leggerm.
Mettere in pirofila piccola io usato due piccole di silicone. Inforn 180° x 10/15 minuti. Raffredd e sfornare su 1piatto da portata
100gr di sedano solo coste
1cm linessa
100gr di latte
Sale e pepe.
Aroma burro
Pulite il sedano, lavate e tagliate a pezzetti mettere in un frullatore con latte linessa sale e pepe.
Dopo mettere in in pentolino e cuocere x circa 5 minuti si addensa leggerm.
Mettere in pirofila piccola io usato due piccole di silicone. Inforn 180° x 10/15 minuti. Raffredd e sfornare su 1piatto da portata
pomodori soufflè
pomodori soufflè di Anna Lombardi
3 pomodori grandi
100 gr di latte scremato
1cm maizena
Sale e pepe
Aroma burro
1cm linessa
1uovo
Prezzemolo
Togliere la calotta ai pomodori scavare x togliere polpa.e semini salare e.mettere capovolti su un piatto cosi colano.
Intanto mettere in un pentolino latte maizena aroma burro prezzemolo sale e pepe cuocere finke nn si addensa unire l'uovo e la linessa.
Mettere su teglia carta da.forno bagnata e strizz.adagiare i pomodori e riempirli.col composto.
Forno caldo a 180° x 30 minuti
3 pomodori grandi
100 gr di latte scremato
1cm maizena
Sale e pepe
Aroma burro
1cm linessa
1uovo
Prezzemolo
Togliere la calotta ai pomodori scavare x togliere polpa.e semini salare e.mettere capovolti su un piatto cosi colano.
Intanto mettere in un pentolino latte maizena aroma burro prezzemolo sale e pepe cuocere finke nn si addensa unire l'uovo e la linessa.
Mettere su teglia carta da.forno bagnata e strizz.adagiare i pomodori e riempirli.col composto.
Forno caldo a 180° x 30 minuti
giovedì 20 settembre 2012
zucchine in gratin
zucchine in gratin di Anna Marzoli
ingredienti: zucchine, 250 ml latte scremato, sale, pepe, noce moscata, maizena, mozzarella light. Ho grigliato le zucchine a parte. Ho preparato la besciamella dukan, stemperando la maizena con il latte, sale e noce moscata, portato tutto ad ebollizione e lasciato addensare. Ho disposto nella teglia un letto di besciamella e poi uno strato di zucchine, poi uno strato di besciamella e tanti fiocchi di mozzarella light, e così via fino ad esaurimento delle zucchine. Per ultimo una spolverata di pepe nero in grani. Cottura al micronde per 15 min alla max potenza, oppure in forno caldo!
ingredienti: zucchine, 250 ml latte scremato, sale, pepe, noce moscata, maizena, mozzarella light. Ho grigliato le zucchine a parte. Ho preparato la besciamella dukan, stemperando la maizena con il latte, sale e noce moscata, portato tutto ad ebollizione e lasciato addensare. Ho disposto nella teglia un letto di besciamella e poi uno strato di zucchine, poi uno strato di besciamella e tanti fiocchi di mozzarella light, e così via fino ad esaurimento delle zucchine. Per ultimo una spolverata di pepe nero in grani. Cottura al micronde per 15 min alla max potenza, oppure in forno caldo!
sabato 8 settembre 2012
lunedì 3 settembre 2012
pomodori ripieni alla ligure
pomodori ripieni alla ligure di Cecilia Friggieri (da crociera pv in poi)
domenica 26 agosto 2012
Iscriviti a:
Post (Atom)