ciambella bicolore soft

ciambella bicolore soft di Anna Lombardi

X 4gg

8 cm crusca di avena
4cm crusca frumento
...

1 vaschetta di linessa (200gr)
100 gr yogurt magro 0,1%
1 tuorlo
280 gr di albume (circa 8 albumi)
Essenza vaniglia
tic q.b.
Aroma nocciola
2 cm cacao magro (4 tollerati)
1 bustina di lievito x dolci
Pizzico sale
Aroma burrofuso

Montare gli albumi a neve col pizzico di sale.
Unire le 2 crusche col tuorlo, tic, vaniglia, linessa e lievito
Amlgamare bene dividere l'impasto a meta' in uno laaciarlo bianco e agguung qlk goccia di aroma burrofuso
Nell'altro aggiung il cacao magro, di nuovo tic, aroma nocciola
Mettere in uno stampo a ciambella prima il bianco e poi qllo a cioccolato girando un po' x amalgamare bianco e nero
Inforn 180° x 30 minuti circa sempre controllando...

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