Moussakà greco di Stefania Russo (da crociera in poi)
1 melenzana bella grossa
300 gr di macinato
1 scatola di pomodori pelati
cipolla e erbette a piacere x il soffritto
sale e pepe
30 gr di mozzarella light o 2 sottilette
250 gr besciamella dukan
fare le melenzane a cubetti e metterle in una padella antiaderente con un goccino di acqua, sale, pepe, basilico, fare cuocere e asciugare l'acqua.
preparare il ragù soffriggendo cipolla e erbette e rosolando il macinato, fare cuocere x 30 min.
fare la besciamella con 250 ml di latte scremato, 1/2 cm di maizena, sale, noce moscata e pepe.
Assemblare in una teglia uno strato di melenzane, uno di ragù, besciamella e sottiletta.
in forno a gratinare........ gnam!!!
