mercoledì 5 settembre 2012

biscotti tipo amaretti

biscotti tipo amaretti di Anna Lombardi (da crociera in poi)

6cm crusca di avena
2 cm crusca grano
2 uova
...
2cm farina di soia (2 tollerati)
3tic a piacere
1 cm yogurt 0,1%
1cc raso dj lievito x dolci
aroma mandorla (messo mezz fiala)

montare a neve gli albumi
frullare i tuorli col.tic.aggiungere le crusche farina lievito.aroma e yogurt unire l'albume.
deve essere un composto nn troppo molle
prendere una teglia rivestirla con carta da forno bagnata e strizzata
a cucchiaiate mettete l' impasto sulla carta distanziati tra di loro.
infornate a 150° x 10/ 15 minuti occhio k cuoce subito