3 cm glutine
4 cm avena
2 cm grano
3 cm latte in polvere
200-250 gr di zucca cotta e senza buccia
2 cm di maizena
Riunire in una ciotola tutti gli ingredienti secchi. Aggiungere man mano la zucca (che può essere più o meno della quantità indicata), e impastare con le mani fino a raggiungere una consistenza compatta e malleabile.
Creare dei tocchetti o delle palline come per i normali gnocchi.
